Esta receta fue una petición, me la habian descrito pero quien la hacia ya partió a descansar. Con la descripción que me dieron y la busquedas que hice, aqui les muestro el resultado de la calabaza rellena.
Lavar bien y secar la calabaza. Cortar la parte de arriba.
Con una cuchara, limpiar la calabaza, sacando todo. Cuando esté limpia, rocear aceite de oliva y sal y especias de su predilección para dar sabor a la calabaza (en mi caso yo no uso pimienta porque me sienta mal al estomago, use sal, ajo y parsley)
La coloca en un envase resistente al horno y la tapa con papel de aluminio. Depende el tamaño de la calabaza, yo honeé a 400 grados por 45 minutos. Puedes ir retirandola y verificando con un cuchillo que este blandita, cocida.
Preparé carne molida o como le llaman, picadillo y la rellené. Coloqué queso mozarella y cambié el horno a broil. Regresé la calabaza destapada hasta que el queso derritió.
Queda super rica, así como esta en la foto la servimos a la mesa y con una cucharada cada cual iba sirviendose de la calabaza a su plato, la acompañamos con arroz blanco. Según se va comiendo, queda la cáscara de la calabaza como un bowl vacio (envase).
Parece complicada, pero no lo es. Es muy sencilla y deliciosa y lo mejor pueden dejar correr su imaginación e inventar con diferentes rellenos.
Buen provecho!!
Gracias a mi tío Diego por esta calabaza tan linda!
Que rico!!!! debe ser muy rica!!
ResponderEliminarSabe deliciosa y lo mejor es que puedes jugar con los rellenos y probar otras alternativas. Gracias por tu visita!
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