Me encanta cocinar, inventar, hornear, cuanta receta cae en mis manos.... tengo que intentarla. Llevo un tiempo haciendo mis pininos , mediante este blog les quiero compartir mi día a día en esta aventura llamada cocina. Solo tengo una condición para esto, Yo cocino, pero tu friegas.... ¿ok?
Datos personales
- Marie Reyes de Yo Cocino, Tu Friegas
- Me encanta cocinar, inventar, hornear, cuanta receta cae en mis manos.... tengo que intentarla. Llevo un tiempo haciendo mis pininos , mediante esta página les quiero compartir mi día a día en esta aventura llamada cocina. No soy chef ni nada que se le parezca. No soy experta para nada... solo una persona que disfruta mucho de la cocina y esta en constante aprendizaje. Ya le perdí el miedo, ahora me encanta experimentar y darle mi toque personal a las recetas... hacerlas mías. La cocina es mas fácil de lo que muchos piensan. Lo mejor es hacerlo con amor y disfrutarse el proceso. Repetir lo que nos sale bien y lo que no, buscar una forma diferente y mejor de hacerlo. Utilizar todos los sentidos y sentirnos satisfechos al probar nuestras creaciones y ver la cara de quienes amamos al probar de ellas. Que si hay un pero... pues si, casi siempre lo hay. Lo que no disfruto mucho es lo que vienes después... fregar. Así que para que nos embarquemos en esta aventura llamada cocina solo tengo una condición, Yo Cocino, pero Tu Friegas.... ¿ok?
viernes, 23 de julio de 2010
Galletas de avena y galletas de chocolate chips
Ingredientes:
- 2 1/4 tazas de harina para todo uso
- 1 cdta de bicarbonato de soda
- 1 cdta de sal
- 1 taza (2 barras) de mantequilla ablandada
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 3/4 taza de azúcar morena
- 1 cdta. de extracto de vainilla
- 2 huevos grandes
- 2 tazas (paquete 12 onzas) de trocitos de chocolate semidulce
- 1 taza de nueces picadas (opcional)
Procedimiento
- Precaliente el horno a 375 grados
- Combina la harina, el bicarbonato de soda y la sal en un tazon pequeño.
- Bate la mantequilla, el azúcar granulada, el azúcar morena y la vainilla en un tazon grande hasta que este cremoso.
- Añade los huevos uno a uno, batiendo bien despues de agregar cada uno.
- Incorpora la mezcla de la harina gradualmente y montinua batiendo.
- Añade y revuelve los trocitos de chocolate y nueces. (Las nueces son a gusto, yo no las utilice)
- Vierte por cucharadas en bandeja de horneo sin engrasar, dejando cerca de una pulgada entre una y otra para cuando se expandan no se peguen.
- Hornea por 9 a 11 minutos o hasta que esten doradas.
- Enfria en rejillas y... a disfrutar!!!
Les cuento que para las galletas de avena, lo que hice fue seguir el procedimiento de la receta de chocolate chips, justo antes de añadir el chocolate, dividí la receta en dos. A una le añadí solo la mitad de las chispas de chocolate y a la otra mitad de la receta le añadí avena, coco rallado y pasas y mezcle. Jajajaja, tal vez no es la forma correcta pero, yo no necesitaba tantas galletas y la realidad es que quedaron super ricas las dos. Una receta me rindió para lo que ven en las fotos de arriba.
Asi que a hornear galletas!!! Los que tienen niños, es una buena opción de merienda ahora que comienzan las clases la próxima semana. Y los que llevamos un niño por dentro y nos gustan los dulces, que mejor que un gustito hecho en casa.
Hasta la próxima.
jueves, 22 de julio de 2010
Frosting de Chocolate
Primero que nada, mis disculpas por los últimos cambios en la pagina. Por error cambie la plantilla y no he podido volver a la misma. Asi que estoy trabajando siempre que tengo un tiempo disponible, fuera de mis obligaciones para darle un diseño que realmente me agrade. Dicho esto, hay una petición para una receta de frosting de chocolate. Luego de una extensa busqueda, les comparto esta que tiene muy buenas críticas. Aun no la pruebo, pues tengo las manos atadas con los dulces por ahora.
Update 07/23/2010 -> Por fin!!! puede regresar al estado normal del blog. Por ahora, luego comenzare a trabajar en añadirle su logo que ya esta listo.
Frosting de Chocolate
Ingredientes
- 2 tazas de mantequilla (no sustituto)
- 9 tazas de azucar impalpable (conocida como azucar Domino o 10X)
- 2 1/2 taza de baking cocoa
- 1 cdta. extracto de vainilla
- 1 taza de leche
Procedimiento
1. En un envase grande creme la mantequilla.
2. Una vez cremada, añada poco a poco mientras bate la azucar, vaya añadiendo la cocoa y la vainilla.
3. Añada la leche mientras mezcla hasta encontrar la consistencia deseada.
Tip:
Cuando pruebo recetas nuevas, una cantidad menor para probar si me agrada.
Me dejan saber como les quedó.
Update 07/23/2010 -> Por fin!!! puede regresar al estado normal del blog. Por ahora, luego comenzare a trabajar en añadirle su logo que ya esta listo.
Frosting de Chocolate
Ingredientes
- 2 tazas de mantequilla (no sustituto)
- 9 tazas de azucar impalpable (conocida como azucar Domino o 10X)
- 2 1/2 taza de baking cocoa
- 1 cdta. extracto de vainilla
- 1 taza de leche
Procedimiento
1. En un envase grande creme la mantequilla.
2. Una vez cremada, añada poco a poco mientras bate la azucar, vaya añadiendo la cocoa y la vainilla.
3. Añada la leche mientras mezcla hasta encontrar la consistencia deseada.
Tip:
Cuando pruebo recetas nuevas, una cantidad menor para probar si me agrada.
Me dejan saber como les quedó.
viernes, 16 de julio de 2010
Vamonos de paseo!!! actividades para este fin de semana
Fiesta Olimpica Centroamericana
Sabado y domingo 3:00pm
Paseo del Litoral de Mayaguez
Disfruta del espectaculo de grandes artistas como Olga Tañon, Gilberto Santa Rosa, Jose Nogueras, Si Señor, RAkim & KenY, Los Andinos entre otros. Estas actividades son parte de la celebracion de los Juegos Centroamericanos, son libres de costo.
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Feria de artesanias Barranquitas
Viernes a lunes
Llega la tradicional Feria Nacional de Artesanias de Barranquitas en su cuadragesima novena edicion con alrededor de 144 artesanos. Se exhibiran piezas den los renglones de talla de santos, alfareria, esculturas en alambr, serigrafia artesana en camisetas, dulces tipicos, metal, bamu, cristal, muñecas de trapo, madera en torno, joyeria artesanal, batik, jueguetes de madera y labores de aguja entre otros.
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Fiestas Patronales de Cidra
Viernes 16
Trio Enersto, Bienve y Chu
Joan y Oneill
Sabado 17
Joselo Mil Voces
Algarete
Farruco
Domingo 18
Niño Tovadores
Competencia de Trovadores
Barreto y su plena
Puertorrican Power
Tito Rojas
Lunes 19
Tercer Cielo
VDA
Tuna Cristiana
@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@
Fiestas Patronales de Cataño
9 - 18 de julio
Viernes 16
Don Peringnon y Luigui Texidor
Sabado 17
Sammy Garcia
Tito Nieves
Domingo 18
Andres Jimenez
Limite 21
Raphy Leavitt
@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@
Domingo 18
Movilización Nacional en Puerto Rico en contra de la Violencia por actos ocurridos en el Capitolio el 30 de junio 2010. Les informamos para que hagan sus arreglos personales por si piensa pasar por el lugar donde será el punto de encuentro, tomen rutas alternas o los que deseen participar. 11 AM... LUGARES DE ENCUENTRO: 1-UPR, 2- PARADA 26, 3- DPTO. DEL TRABAJO HATO REY. DE AHI LAS 3 MARCHAS COINCIDIRAN EN EL CRUCE DE MUÑOZ RIVERA Y ROOSEVELT DONDE MARCHARAN TODOS HASTA PLAZA LAS AMERICAS Y CUARTEL GENERAL.
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Sabado y domingo 3:00pm
Paseo del Litoral de Mayaguez
Disfruta del espectaculo de grandes artistas como Olga Tañon, Gilberto Santa Rosa, Jose Nogueras, Si Señor, RAkim & KenY, Los Andinos entre otros. Estas actividades son parte de la celebracion de los Juegos Centroamericanos, son libres de costo.
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Feria de artesanias Barranquitas
Viernes a lunes
Llega la tradicional Feria Nacional de Artesanias de Barranquitas en su cuadragesima novena edicion con alrededor de 144 artesanos. Se exhibiran piezas den los renglones de talla de santos, alfareria, esculturas en alambr, serigrafia artesana en camisetas, dulces tipicos, metal, bamu, cristal, muñecas de trapo, madera en torno, joyeria artesanal, batik, jueguetes de madera y labores de aguja entre otros.
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Fiestas Patronales de Cidra
Viernes 16
Trio Enersto, Bienve y Chu
Joan y Oneill
Sabado 17
Joselo Mil Voces
Algarete
Farruco
Domingo 18
Niño Tovadores
Competencia de Trovadores
Barreto y su plena
Puertorrican Power
Tito Rojas
Lunes 19
Tercer Cielo
VDA
Tuna Cristiana
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Fiestas Patronales de Cataño
9 - 18 de julio
Viernes 16
Don Peringnon y Luigui Texidor
Sabado 17
Sammy Garcia
Tito Nieves
Domingo 18
Andres Jimenez
Limite 21
Raphy Leavitt
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Domingo 18
Movilización Nacional en Puerto Rico en contra de la Violencia por actos ocurridos en el Capitolio el 30 de junio 2010. Les informamos para que hagan sus arreglos personales por si piensa pasar por el lugar donde será el punto de encuentro, tomen rutas alternas o los que deseen participar. 11 AM... LUGARES DE ENCUENTRO: 1-UPR, 2- PARADA 26, 3- DPTO. DEL TRABAJO HATO REY. DE AHI LAS 3 MARCHAS COINCIDIRAN EN EL CRUCE DE MUÑOZ RIVERA Y ROOSEVELT DONDE MARCHARAN TODOS HASTA PLAZA LAS AMERICAS Y CUARTEL GENERAL.
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domingo, 4 de julio de 2010
Ensalada de Berro
Con estos calores insorportables que estamos pasando este verano, que mas refrescante y liviano que una ensalada. Es una excelente opción para una cena liviana. Vi en el supermercado un berro bien fresco, asi que lo llevé conmigo y manos a la obra.
El berro crece cerca de los ríos. Contiene mucho hierro, fosfato, yodo y muchas vitaminas lo cual es importante para fortalecer personas débiles. Eso si, IMPORTANTE: LEI QUE MUJERES EMBARAZADAS NO DEBEN CONSUMIRLO YA QUE EL BERRO ACTUA SOBRE LA MATRIZ Y PUEDE PRODUCIR UN ABORTO. Fuera de eso, es estupendo para purificar la sangre, para enfermedades respiratorias y hasta para la diabetes entre otros. Con razon nuestros abuelos eran mucho mas sanos que nosotros, ellos comian mas alimentos naturales como el berro.
Aqui les dejo la receta.
Ingredientes:
- berro
- cebolla
- tomates
- cranberries (dried cranberries)
- pimientos rojos, amarillos, anaranjados (utilice sus favoritos)
- aceite de oliva
- vinagre de manzana
Procedimiento:
Esta ensalada es sencilla y rica en sabor.
- Lave bien y escurra todos los ingredientes.
- Corte el berro y desecha los tallo grandes.
- Corta la cebolla, tomate y pimientos y añada al berro, unto con los cranberries.
- Añada una pizca de sal, aceite de oliva y vinagre de manzana (el sabor es muy fuerte por lo que le sugiero que utilice poco y vaya ajustando segun su gusto).
- Mezcle todos los ingredientes y buen provecho!!
-
Pollo borracho sentao'
Esta receta me encanta. Pollo asado pero de un modo especial.
1 pollo
4 cdas de adobo (aqui puedes ver la receta de adobo ----> http://yococinoperotufriegas.blogspot.com/2010/01/adobo.html)
4 cdas de aceite de oliva
1 cerveza
- Lavas bien y secas el pollo.
- Separa la piel del pollo, con cuidado para no romperla.
- En un envase, unes el aceite y el adobo (en lo personal, me encanta añadirle especias naturales como ajo, ralladura de limon, un poco de miel y otras)
- Untar el adobo humedo bajo la piel en todo el pollo, por dentro y luego por fuera.
- Dejar marinando por al menos dos horas, (se obtiene mejor resultado cuando se marina de un dia para otro.
- Precalientas el horno a 350 grados.
- Puedes tomarte la mitad de la cerveza, salud!. En la mitad que queda añadele unos ajos machacados y unas hojas de laurel (aqui puedes ser creativo, pues añadirle tus ingredientes favoritos a la cerveza o simplemente puedes utlilizar una Coca Cola o soda de tu preferencia)
- Engrasas la lata por fuera, la colocas en una bandeja de horneo. El pollo lo pones como sentado sobre la lata. Asegurate de hacer buen balance con los muslos del pollo como en V. O puedes utilizar un utensilio que venden para colocar la lata con mayor seguridad. Lo he hecho de las dos formas y funcionan muy bienn.
- Hornea por cerca de hora y 30 minutos. O hasta que este dorado.
- Mucha precaución, recuerda que el liquido de la lata estará super caliente.
- Resultados: un rico pollo jugoso.
viernes, 2 de julio de 2010
Actividades para este fin de semana
Que rico, fin de semana largo. Yesss!!! Bueno, espero traerles mas recetas pronto, ha ocurrido un cambio involuntario, obligatorio y necesario en la dieta de la casa asi que ahora veran mas recetas de pollo, pescado y cositas mas saludables. Por lo pronto, les comparto el siguiente calendario de actividades para este fin de semana.
Hagan lo que hagan, disfrutenlo....
Festival de la Hamaca
San Sebastian
2 - 4 de Julio
Estadio Tití Beníquez de San Sebastián del Pepino.
Fundado en 1980 por la Casa Pepiniana de la Cultura, el festival tiene como objetivo resaltar esta artesanía puertorriqueña, rendir tributo a los hombres y mujeres que hoy mantienen viva esta tradición artesanal de origen taíno y promover las diferentes manifestaciones populares representativas de nuestro folclore nacional. Año tras año nos visitan sobre 200 artesanos provenientes de casi todos los pueblos de nuestra isla. Habrá exposiciones de pintura, talleres y demostraciones. Contaremos además con un variado programa artístico que incluirá conjuntos típicos, de bomba y plena y bailables, entre otros. No faltarán los tradicionales puestos de dulces del país y los quioscos de comida criolla. Haga planes y venga a visitar al Pepino donde cariñosamente les esperamos.
@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@
Festival de las Flores de Aibonito
787-735-4070
787-735-4070FX
Ahora 07/02/2010 - 07/04/2010
Carr. 722, Km 6.7
Un paraíso para los amantes de las flores y plantas. Feria anual de jardinería, diseño de exteriores, plantas y flores. Exhibición y venta de plantas tropicales nuevas y populares, así como alfarería, accesorios de jardinería y comida.
@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@
Festival Internacional Playero de Los Tubos de Manatí
787-884-3428
787-854-2274FX
07/02/2010 - 07/04/2010
Un evento importante con música, deportes, feria de artesanías, bailes y sol. 29no año, ¡Vengan a disfrutar!
@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@
Festival Playero - Humacao
787-852-3066
787-850-6767FX
07/03/2010 - 07/04/2010
Playa Goyines, Bo. Buena Vista
Festival con todo tipo de mariscos y premios para los pescadores de tiburón.
@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@
Feria Agricola de Lajas
2 - 4 de julio
Esta feria agrícola ofrece exhibiciones y venta de plantas, animales, equipo de cultivo y otros productos. La fiesta incluye música, comida, un rodeo y una competencia de caballos de paso fino.
ESPECTACULOS ARTISTICOS
VIERNES 2 JULIO
-CAFE COLAO
-PLENEROS /PAYASOS
-TRIO ERNESTOS BIEMVE Y CHU
-J KING AND MAXIMAN
SABADO 3 DE JULIO
-CAFE COLAO
-PLENEROS/ PAYASOS
-PUPPY Y LA DESCARGA CUBANA
-TITO ROJAS
-EL TROVATON
-JOWELL Y RANDY
DOMINGO 4 DE JULIO
-CAFE COLAO
-PLENEROS /PAYASOS
-PLENEALO
-EL CHISTETON
-ALGARETE
LUNES 5 DE JULIO
-CAFE COLAO
-PLENEROS / PAYASOS
-LAS PALOMAS
-LIMIT 21
PROGRAMA SUJETO A CAMBIOS
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Noche de Jazz y Galeria - Carolina
787-757-2626
Este evento incluye conocidos músicos del jazz del patio e internacionales. Se celebra el último viernes de mes.
Hagan lo que hagan, disfrutenlo....
Festival de la Hamaca
San Sebastian
2 - 4 de Julio
Estadio Tití Beníquez de San Sebastián del Pepino.
Fundado en 1980 por la Casa Pepiniana de la Cultura, el festival tiene como objetivo resaltar esta artesanía puertorriqueña, rendir tributo a los hombres y mujeres que hoy mantienen viva esta tradición artesanal de origen taíno y promover las diferentes manifestaciones populares representativas de nuestro folclore nacional. Año tras año nos visitan sobre 200 artesanos provenientes de casi todos los pueblos de nuestra isla. Habrá exposiciones de pintura, talleres y demostraciones. Contaremos además con un variado programa artístico que incluirá conjuntos típicos, de bomba y plena y bailables, entre otros. No faltarán los tradicionales puestos de dulces del país y los quioscos de comida criolla. Haga planes y venga a visitar al Pepino donde cariñosamente les esperamos.
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Festival de las Flores de Aibonito
787-735-4070
787-735-4070FX
Ahora 07/02/2010 - 07/04/2010
Carr. 722, Km 6.7
Un paraíso para los amantes de las flores y plantas. Feria anual de jardinería, diseño de exteriores, plantas y flores. Exhibición y venta de plantas tropicales nuevas y populares, así como alfarería, accesorios de jardinería y comida.
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Festival Internacional Playero de Los Tubos de Manatí
787-884-3428
787-854-2274FX
07/02/2010 - 07/04/2010
Un evento importante con música, deportes, feria de artesanías, bailes y sol. 29no año, ¡Vengan a disfrutar!
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Festival Playero - Humacao
787-852-3066
787-850-6767FX
07/03/2010 - 07/04/2010
Playa Goyines, Bo. Buena Vista
Festival con todo tipo de mariscos y premios para los pescadores de tiburón.
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Feria Agricola de Lajas
2 - 4 de julio
Esta feria agrícola ofrece exhibiciones y venta de plantas, animales, equipo de cultivo y otros productos. La fiesta incluye música, comida, un rodeo y una competencia de caballos de paso fino.
ESPECTACULOS ARTISTICOS
VIERNES 2 JULIO
-CAFE COLAO
-PLENEROS /PAYASOS
-TRIO ERNESTOS BIEMVE Y CHU
-J KING AND MAXIMAN
SABADO 3 DE JULIO
-CAFE COLAO
-PLENEROS/ PAYASOS
-PUPPY Y LA DESCARGA CUBANA
-TITO ROJAS
-EL TROVATON
-JOWELL Y RANDY
DOMINGO 4 DE JULIO
-CAFE COLAO
-PLENEROS /PAYASOS
-PLENEALO
-EL CHISTETON
-ALGARETE
LUNES 5 DE JULIO
-CAFE COLAO
-PLENEROS / PAYASOS
-LAS PALOMAS
-LIMIT 21
PROGRAMA SUJETO A CAMBIOS
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Noche de Jazz y Galeria - Carolina
787-757-2626
Este evento incluye conocidos músicos del jazz del patio e internacionales. Se celebra el último viernes de mes.
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