Mostrando entradas con la etiqueta navidades Puerto Rico. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta navidades Puerto Rico. Mostrar todas las entradas

lunes, 31 de diciembre de 2012

Oración de fin y principio de año


Esta oración la recibí a mi email hace varios años atras y queria compartirla con ustedes.   Es ya como una tradición hacerlo, es una manera de que reflexionemos ante este ciclo que cerramos y el nuevo año que llega.

Señor, Dios, dueño del tiempo y de la eternidad,
tuyo es el hoy y el mañana, el pasado y el futuro.
Al terminar este año quiero darte gracias
por todo aquello que recibí de TI.

Gracias por la vida y el amor, por las flores,
el aire y el sol, por la alegría y el dolor, por cuanto
fue posible y por lo que no pudo ser.
Te ofrezco cuanto hice en este año, el trabajo que
pude realizar y las cosas que pasaron por mis manos
y lo que con ellas pude construir.

Te presento a las personas que a lo largo de estos meses amé,
las amistades nuevas y los antiguos amores,
los más cercanos a mí y los que estén más lejos,
los que me dieron su mano y aquellos a los que pude ayudar,
con los que compartí la vida, el trabajo,
el dolor y la alegría.

Pero también, Señor hoy quiero pedirte perdón,
perdón por el tiempo perdido, por el dinero mal gastado,
por la palabra inútil y el amor desperdiciado.
Perdón por las obras vacías y por el trabajo mal hecho,
y perdón por vivir sin entusiasmo.

También por la oración que poco a poco fui aplazando
y que hasta ahora vengo a presentarte.
Por todos mis olvidos, descuidos y silencios
nuevamente te pido perdón.

En los próximos días iniciaremos un nuevo año
y detengo mi vida ante el nuevo calendario
aún sin estrenar y te presento estos días
que sólo TÚ sabes si llegaré a vivirlos.

Hoy te pido para mí y los míos la paz y la alegría,
la fuerza y la prudencia, la claridad y la sabiduría.

Quiero vivir cada día con optimismo y bondad
llevando a todas partes un corazón lleno
de comprensión y paz.

Cierra Tú mis oídos a toda falsedad y mis labios
a palabras mentirosas, egoístas, mordaces o hirientes.

Abre en cambio mi ser a todo lo que es bueno
que mi espíritu se llene sólo de bendiciones
y las derrame a mi paso.

Cólmame de bondad y de alegría para que,
cuantos conviven conmigo o se acerquen a mí
encuentren en mi vida un poquito de TI.

Danos un año feliz y enséñanos
a repartir felicidad . Amén


Feliz Año Nuevo!!!!


miércoles, 28 de diciembre de 2011

Tembleque time!!

 
Posted by Picasa


Me encantan los postres fríos, entre ellos el delicioso tembleque. Este rico postre a base de coco se come todo el año en Puerto Rico pero en la epoca de Navidad es cuando se convierte en una de las estrellas de nuestra gastronomia. Debo confesar que tuve un intento fallido hace varios años y no lo habia intentado de nuevo. Esta receta llamo mi atención y decidi intentarla, con muy buenos resultados. Aqui les comparto la receta.

Ingredientes
- 15 onzas leche de coco
- 10 onzas crema de coco
- 1/3 taza fécula de maíz (Maicena)
- 1/3 taza agua
- 1/4 taza azúcar
- 2 rajas de canela
- 4 a 5 clavos
- 1/2 cdta. de sal
- 1/2 cdta. vainilla o a gusto

Procedimento:
- Mezclar bien la leche de coco con el azúcar.
- Luego añadir la canela y los clavos y cocinar a temperatura alta por 15 minutos (pendiente no se hierva y derrame)
- En otro envase, mezclar el agua con la maicena bien.
- Remover la canela y los clavos de la mezcla.
- Añadir la crema de coco, la sal y la vainilla. Mezclar bien.
- Subir la temperatura al máximo. Cuando comience a burbujear, retirar el fuego.
- Remojar molde con agua y agregar la mezcla.
- Puedes añadir canela en polvo a gusto.
- Dejar reposar y cuando se enfríe refrigerar hasta el momento de consumir.